Cách Rang Tôm Ngon Đậm Đà Qua 4 Cách Đơn Giản

Tôm là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, được biết đến là ngon và độc đáo trong nhiều món ăn. Khi nói đến hải sản, chúng ta luôn nghĩ đến món ăn ngọt ngào nhờ sự tươi mới của nó. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về một món ăn độc lạ và thơm ngon từ tôm, đó là món tôm rang.

Cách làm món tôm rang

Tôm rang có thể được chế biến theo nhiều khẩu vị khác nhau, phù hợp với mọi gia đình. Dưới đây, tôi sẽ hướng dẫn 4 cách rang tôm ngon đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà. Hãy cùng tôi theo dõi nhé!

Cách làm tôm rang mặn ngọt ngon nhất

Tôm rang mặn ngọt là món ăn được ưa thích của nhiều người. Thịt tôm rang vẫn giữ được hương vị thơm ngon của tôm tươi, làm cho món ăn thêm phần đặc sắc. Ăn kèm với tôm rang đơn giản chỉ là chén cơm trắng nhưng lại làm cho biết bao người mê mẫn và xuýt xoa. Để làm món tôm rang đơn giản mà ngon, hãy lưu ý các bước sau đây:

Nguyên liệu làm tôm rang mặn ngọt

• Tôm tươi: 500g
• Đường trắng: 2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn
• Hành lá
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 2 củ
• Muối, hạt nêm, nước mắm: mỗi loại 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm tôm rang mặn ngọt

Cách rang tôm mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím và tỏi.
• Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.
• Rửa sạch tôm với nước muối, cắt bỏ râu tôm và cắt bớt phần ngạnh cứng ở đầu. Rút chỉ đen và để ráo nước.
• Cho tôm vào một bát lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.

Bước 2: Làm nước màu

• Bắc chảo lên bếp và cho 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường vào khuấy tan đường cho đến khi có màu cánh dán. Tắt bếp và cho vào 2 muỗng cà phê nước nóng. Đun sôi lại hỗn hợp để có nước màu thơm ngon và an toàn.

Bước 3: Tiến hành rang tôm

• Làm nóng chảo và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu nóng, thêm tôm đã ướp vào chiên ở lửa nhỏ để tránh tình trạng tôm bị cháy đắng.
• Khi thấy tôm đã giòn, bạn cho tôm ra tô và đun nóng phần dầu còn lại trong chảo. Sau đó, cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi vàng.
• Tiếp theo, cho tôm đã chiên và nước màu đã làm ở bước 2 vào, đảo đều tay và vặn lửa nhỏ để tôm ngấm gia vị từ từ. Giữ lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp kẹo lại và phần tôm quyện cùng với nước xốt thì tắt bếp.

Rim tôm với sốt

Bước 4: Thành phẩm

• Sau khi tắt bếp, cho tôm ra dĩa. Thêm vài khúc hành lá và ít hạt tiêu xay lên trên để món ăn thêm sinh động và bắt mắt. Bạn có thể thực hiện món tôm rang mặn ngọt này vào dịp cuối tuần để cả gia đình thưởng thức.

Cách làm tôm rang mặn ngọt

Cách làm tôm cháy tỏi thơm lừng

Tôm rang tỏi có mùi thơm nức mũi và vị đậm đà. Nếu bạn là tín đồ nghiện tôm, thì không nên bỏ qua món ăn siêu ngon này. Để thực hiện được món ăn hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị một số lưu ý nhỏ sau:

Nguyên liệu làm tôm rang tỏi

• 1.5kg tôm
• 2 củ tỏi
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 chén nước mắm
• Hành lá

Các bước tôm rang ngon với tỏi

Đầu tiên: Sơ chế

• Rửa sạch tôm và cắt bỏ phần ngạnh cứng ở đầu và râu tôm, rút phần chỉ đen sau đó rửa lại thật sạch bằng nước sạch và để ráo.
• Chà xát thịt ba chỉ/ba rọi với muối để khử mùi hôi, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
• Nhặt bỏ phần úa vàng và rễ hành lá sau đó rửa sạch và thái khúc nhỏ. Bóc vỏ hành tím và ớt, làm sạch và thái lát hoặc băm nhỏ.

Thứ hai: Rang tôm

• Rang tôm lần 1:

  • Làm nóng chảo và cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ/ba rọi vào xào cho thịt ra bớt mỡ và cháy xém.
  • Tắt bếp và gắp thịt ra một dĩa sạch riêng. Phần dầu còn lại 1 ít trong chảo bạn sẽ rang luôn phần tôm. Bật bếp và đun nóng chảo, sau đó cho tôm vào rang để tôm ráo nước và vỏ tôm giòn vàng.

• Rang tôm lần 2:

  • Dùng chảo đã rang tôm lần 1 bắt đầu bật bếp và đợi chảo nóng. Sau đó, cho tôm và thịt lần lượt vào chảo. Mỡ trong thịt ba chỉ/ba rọi sẽ tiết ra làm cho vỏ tôm có màu óng ánh và giữ cho tôm không bị khô, mà lại còn béo với độ béo không quá ngấy.
  • Khi tôm và thịt đã săn lại và dậy lên mùi thơm, bạn thêm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, hành, ớt đã băm nhỏ vào và đảo cho đều tay.

Chiên tôm

Cuối cùng: Hoàn thành

• Nếm lại gia vị và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Nếu đã vừa, thêm ít hành lá thái khúc nhỏ vào và đảo qua lại. Sau đó, cho ra đĩa và dọn lên mâm để thưởng thức món ăn này.

Cách làm tôm cháy tỏi

Cách rang tôm ngon với thịt ba chỉ

Tôm rang thịt ba chỉ có vị thơm ngon và hấp dẫn. Đây là món ăn được yêu thích của nhiều người. Dưới đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này. Hãy cùng vào bếp!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm: 500g (nên chọn tôm tươi)
• Thịt ba chỉ/ba rọi: 250g
• Ớt: 3 trái
• Hành tím: 4 củ
• Hành lá: 1 nắm
• Gia vị gồm: Muối, mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Nguyên liệu làm tôm rang thịt

Cách làm tôm rang thịt ba chỉ/ba rọi

Bước 1: Sơ chế

• Làm sạch tôm, cắt bỏ râu tôm, chỉ đen trên sống lưng tôm và lột vỏ đầu tôm. Rửa lại thật sạch bằng nước sạch và để ráo.
• Chà xát thịt ba chỉ/ba rọi với muối để khử mùi hôi của thịt. Thái lát mỏng vừa ăn.
• Nhặt bỏ phần úa vàng và rễ hành lá sau đó rửa sạch và thái khúc nhỏ. Bóc vỏ hành tím và ớt, làm sạch và thái lát hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Rang tôm với thịt ba chỉ/ba rọi

• Cần rang tôm 2 lần.
• Lần 1: Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt ba chỉ/ba rọi đã thái lát vào xào cho thịt ra bớt mỡ và cháy xém. Tắt bếp và gắp thịt ra dĩa sạch riêng. Phần dầu còn lại trong chảo sẽ dùng để rang tôm.
• Lần 2: Dùng chảo đã rang tôm ở lần 1. Bật bếp và đun nóng chảo, sau đó cho tôm và thịt lần lượt vào chảo. Khi tôm và thịt đã săn lại và dậy lên mùi thơm, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, hành, ớt đã băm nhỏ vào và đảo đều tay.

Cách làm tôm rim thịt ba chỉ

Bước 3: Thành phẩm

• Nếm lại gia vị và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Nếu đã vừa, thêm ít hành lá thái khúc nhỏ vào và đảo qua lại. Sau đó, cho ra đĩa và dọn lên mâm để thưởng thức món ăn này. Có thể thưởng thức món ăn này riêng hoặc kết hợp với chén cơm trắng.

Tôm rang là một món ăn phổ biến. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của gia đình, bạn có thể chọn cách rang tôm ngon và phù hợp. Với hương vị đặc trưng qua từng thành phần khác nhau, món tôm rang siêu ngon và dễ dàng để thực hiện.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu và thực hiện thành công các cách rang tôm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!