Món bún bò Huế chay: Một hương vị thanh đạm đậm đà không thể cưỡng

Bạn đã bao giờ thưởng thức món bún bò Huế chay ngon tuyệt chưa? Với hương vị thanh đạm và thơm ngon, món này chắc chắn sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món bún bò Huế chay này nhé!

Nguyên liệu nấu bún bò Huế chay thơm ngon thanh đạm:

• Bún: 500g.
• Sả băm: 2 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh.
• Ớt băm: 1 muỗng canh.
• Đậu hũ chiên: 2 miếng.
• Chả chay: 2 miếng.
• Tàu hũ ki: 10g.
• Nấm hương khô (nấm đông cô): 30g.
• Hành boa rô: 1 cây (lấy phần trắng).
• Bắp Mĩ: 1 quả.
• Củ sắn: 1 củ.
• Củ cải trắng: 1 củ.
• Nấm rơm: 100g.
• Hành tây: 1 củ.
• Thơm: 200g.
• Sả: 4 cây.
• Các loại rau ăn kèm: giá đỗ: 200g, bông chuối, rau muống: 300g (tùy theo khẩu vị).
• Ngò gai, rau thơm ăn kèm: tùy theo khẩu vị.
• Gia vị cần có: dầu ăn, đường phèn, hạt nêm chay, muối, bột ngọt, màu dầu điều.

Cách nấu món bún bò Huế chay thơm ngon thanh đạm:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

• Rửa sạch nấm hương khô, ngâm nấm trong nước nóng với ít muối, sau đó vớt ra và vắt ráo nước.
• Gọt và chuẩn bị các nguyên liệu khác như củ sắn, củ cải trắng, bắp Mỹ, thơm.
• Rửa sạch nấm rơm, hành tây và các loại rau sống khác.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

• Chiên đậu hũ và tàu hũ ki cho chín vàng.
• Phi thơm hành boa rô sau đó xào nấm rơm và nấm hương.
• Phi thơm tỏi và sả băm, sau đó nêm gia vị và tắt bếp.

Bước 3: Làm gia vị sa tế và nấu nước dùng

• Phi thơm hành, tỏi và sả băm, sau đó thêm ớt băm và đảo đều.
• Nấu nước dùng với các nguyên liệu như bắp, thơm, củ sắn, củ cải trắng và hành tây.
• Thêm nấm, đậu hũ và chả chay vào nồi nước dùng.
• Cho gia vị sa tế vào nồi và khuấy đều.

Bước 4: Hoàn thành món bún bò Huế chay

• Xếp rau sống và bún vào tô, sau đó thêm nước dùng nóng và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món bún bò Huế chay ngon lành!