Các món ăn từ cá hồi - Tuyệt phẩm cho bữa ăn ngon và dinh dưỡng

Cá hồi không chỉ là một nguồn dinh dưỡng giàu protein tốt cho cơ thể mà còn mang lại axit béo Omega-3 hữu ích cho trí nhớ và giảm cholesterol. Đồng thời, cá hồi còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quý giá. Với những món ăn từ cá hồi ngon tuyệt dưới đây, bạn có thể cung cấp dưỡng chất cho cả gia đình mỗi ngày và tận hưởng sức khỏe tốt.

Chia sẻ 12 cách làm món ăn từ cá hồi ngon

Dưới đây là 12 cách chế biến các món ăn từ cá hồi ngon nhất. Hướng dẫn mỗi cách có đầy đủ các nguyên liệu cần chuẩn bị, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn.

Cách 1: Salad cá hồi - Lạ, ngon, đẹp mắt

Salad cá hồi là món ăn không chỉ tươi ngon và giàu dinh dưỡng mà còn vô cùng dễ làm. Đây là món ăn khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và nguyên liệu, có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 400g.
• Hành khô, hành lá.
• Vừng rang: 15g.
• Các gia vị khác: nước tương (xì dầu), dầu vừng, ớt tươi xay, tỏi.

Hình ảnh minh họa: Các món cá hồi ngon

Cách làm:

• Cá sau khi làm sạch với nước thì thấm khô bằng giấy ăn hoặc khăn sạch, cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cất vào tủ lạnh trong lúc bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.
• Hành khô xắt lát mỏng, hành lá thái nhỏ.
• Trộn đều hành khô, hành lá, ớt xay, vừng rang, dầu vừng và nước tương trong một bát nhỏ.
• Lấy phần cá từ tủ lạnh trộn đều với hỗn hợp trên, để cá thấm đều gia vị.

Cách 2: Cá hồi cuộn rau nướng

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 400-600g.
• Nấm đùi gà (nấm bào ngư), dưa leo, ớt chuông đỏ, xanh, vàng, xà lách (có thể thay thế bằng rau củ khác phù hợp với khẩu vị).
• Vừng rang: 1 chén.
• Các gia vị khác: hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu.

Cách làm:

• Rửa sạch nấm, dưa leo, ớt xà lách và cá dưới vòi nước, để ráo. Sau đó thái nhỏ nấm, ớt chuông, dưa leo và cho vào bát trộn với hạt tiêu, gia vị, muối ăn để chuẩn bị cuộn cùng với cá.
• Cá hồi cắt thành lát vừa phải để có thể cuộn nấm, ớt chuông và dưa leo, sau đó quết dầu ô liu đều lên các mặt của cá.
• Xếp nấm, ớt chuông và dưa leo đã được thái nhỏ vào một đầu miếng cá rồi nhẹ nhàng cuộn lại, cuộn chặt tay.
• Cuộn xong sẽ được một miếng cá cuộn rau trông rất xinh. Tiếp tục làm với những miếng cá còn lại.
• Cho tất cả các cuộn cá vào khay, nếu dùng lò nướng, bật lò ở 200 độ C trước, sau đó cho khay cá vào lò nướng, giảm nhiệt độ nướng rồi nướng trong 10-15 phút. Hoặc có thể dùng vỉ nướng trên bếp.
• Khi cá chín thì mang ra đĩa, rắc thêm một ít vừng rang lên. Món này chấm với mù tạt xanh và nước xì dầu kèm ớt tươi. Bạn cũng có thể cuộn tiếp với rau xà lách để thưởng thức ngon tuyệt hơn.

Còn rất nhiều món ăn từ cá hồi khác mà bạn có thể khám phá và thực hiện. Hãy để chúng mang lại hương vị đặc biệt, tươi ngon và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn và gia đình.